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Casino di Caprafico


OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Le cultivar dell’azienda sono il Leccino, la Gentile di Chieti e l’Intosso. La lavorazione viene effettuata con impianto continuo a bassa temperatura ed a lieve centrifugazione. In questo modo l’olio risulta velato anche perchĂ© non sottoposto a filtraggio. Le tecniche utilizzate per la trasformazione e la conservazione, le caratteristiche delle cultivar e dei terreni conferiscono particolare pregio all’olio prodotto (circa 2.000 litri l’anno).
Sapore ed aroma fruttati, leggermente amaro e piccante: bassissima aciditĂ  (0,2 + 0,3%) fanno si che l’olio extravergine ottenuto in questa particolare zona si possa validamente inserire tra le migliori produzioni nazionali.

SI ACCETTANO ORDINI ANCHE DA CLIENTI PRIVATI (con codice fiscale).
PER QUESTO INVIATE UNA MAIL A info@casinodicaprafico.com